Vive la fête à mon amour!
Cela à débuter vraiment d'une belle anectode, nous cherchions un restaurant pour la fête à ma douce Lili. Étant restreint pour les heures possibles de reservations nous avons recherché pendant plusieurs heures un restaurant comparable au nouveau Steak Frites St-Paul de St-Bruno.
C'est alors que je me dis, coudonc, existe-t-il une franchise de ce resto là? De fil en aiguille, un courriel est envoyé, je recois rapidement des PDF, je posent des questions ...
Ca y est j'ose et rencontre un franchiseur tout de même d'importance; Giorgio étant maison mère de Steak Frites St-Paul.
M.Pilon, directeur des opérations, très gentil on réussit à se rejoindre à la suite de courriel et de lecture des mes nombreuses questions :) Il est prêt à passer du temps pour y répondre mais aussi pour voir quel est mon cheminement.
La rencontre
Intéressant, je me rends donc sur St-Laurent dans le vieux montréal. Très à l'écoute, il s'en suite un état de la situation et des réalités de la franchise très honnêtement, sans trop faire peur mais réalistes. Je demeure confiant.. mais je dois mettre des efforts :)
Il m'explique que l'important pour eux n'est pas de closer un deal, c'est un bail de 10 ans, alors ils veulent une personne motivé et avec du capital, il ne finance pas à 100%.
Ca prendra quelques jours, (puisque je dois vous mentionnez que je suis en fait le 21/04 et je mets à jour cette rencontre) pour me rendre compte que c'est là ma force et mon charisme.
Je suis un passionné tel un virus. Et si je suis convaincu, que j'y crois et que je sais dans ma fibre que je dois le faire, je le ferai. Je ne veux pas le regret de ne pas avoir essayer de démarrer un restaurant, je fonce et je vis à fond. Tout ce qui arrivera par la suite, sera l'entrainement du courant rapide que j'aurai emporté avec moi dans la rivière :) !
À la fin donc je réussis à demander trois stratégie possible selon ma situation, quelques chiffres et les secteurs intéressés.
Ce fut donc très bien; instructif, confrontant et délicieux, puisque mon souper fût gentillement payé pour cette fois...
Références: